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細香蔥相關的做法菜譜

木樨肉木樨肉木樨肉

木樨肉

10分鍾內/ 1-2人/ Loading京菜

上學的時候,餐廳裏經常有這樣一道菜,黃瓜木耳炒蛋,有時候運氣好了,裏邊可能還會有一兩片肉。就這麽簡單的一道菜,營養很豐富啊,它還有個我聽都沒聽過的名字：木須肉。那會兒特別納悶,木須是什麽東西,難道是樹根？可是這菜和樹根壓根沒有半點兒關係啊,後來才知道,原來是寫作木樨肉,也知道了餐廳的做法跟真正的木樨肉差了不止十條街啊,今天我也來模仿一下這道著名的家常菜吧,不正宗,但是有了餐廳的版本做對比,我這也不是最差啦。

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香辣刨鹽魚香辣刨鹽魚香辣刨鹽魚

香辣刨鹽魚

10-20分鍾/ 3-4人/ Loading湘菜

為什麽這道菜叫刨鹽魚？我想,也許是因為要提前用鹽醃製的原因吧。 小時候,娭毑家的年菜中總有這道菜,新鮮草魚處理幹淨之後,放在陶瓷壇子裏醃上一段時間,吃的時候用剁椒豆豉蒸就可以了,也可以用油煎了再蒸。我是圖省事,醃過的魚澆上豆豉辣醬,直接蒸好就吃了,省去油煙之苦,滋味卻並未因之而稍減。

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湘味板栗燒雞湘味板栗燒雞湘味板栗燒雞

湘味板栗燒雞

30分鍾-1小時/ 3-4人/ Loading湘菜

自從跟豆親學會快速給板栗去皮的方法之後,我家餐桌上板栗的出場率就高了起來~我是先用剪子在板栗上剪個小口子,再放入燒沸的水中關火燜5分鍾,剝的時候不要全部拿出,剝一個就拿一個,保持其熱度,便於快速剝幹淨。 板栗與雞肉一同燒,其味甘甜,粉糯,雞肉也燒入味,是一道滋補健脾的美味家常菜。

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剁椒魚頭剁椒魚頭剁椒魚頭

剁椒魚頭

10-20分鍾/ 1-2人/ Loading湘菜

剁椒魚頭屬湘菜係,是湖南的一道名菜。以剁辣椒的“鹹”和“辣”沁入魚頭,風味獨具一格。菜品色澤紅亮,味濃,肉質細嫩。肥而不膩,口感軟糯,鮮辣適口。 ,,,做這道菜最好是用自己製的剁椒,味道夠香濃,夠辣。

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香菜拌羊肉香菜拌羊肉香菜拌羊肉

香菜拌羊肉

10分鍾內/ 3-4人/ Loading湘菜

這是我新學的一道菜,選新鮮的香菜洗幹淨切成段,買的盒裝的羊肉卷下沸水鍋燙熟後立即撈出,加生抽等作料,熱油鍋加入辣椒粉和幹紅椒,冒出熱氣騰騰的火辣香味,熱油澆上羊肉香菜的一刹那,鮮,香,辣的滋味兒撲鼻而來,羊肉細嫩,香菜鮮美,這種熗拌的方式更有爽而不膩的口感。

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茄子豆角茄子豆角茄子豆角

茄子豆角

10-20分鍾/ 3-4人/ Loading湘菜

茄子豆角,茄子和豆角都是我最愛的菜。第一次吃茄子豆角是在瀏陽蒸菜館,而每次去蒸菜館吃飯必須點名的一道菜。

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油豆腐燜魚頭油豆腐燜魚頭油豆腐燜魚頭

油豆腐燜魚頭

10-20分鍾/ 3-4人/ Loading湘菜

百吃不厭的家鄉菜：油豆腐燜魚頭。 新鮮的雄魚頭兩麵煎黃,撒了油豆腐,辣椒,薑片一起燜,小油豆腐泡吸滿了魚湯,咬一口,香辣的滋味撲鼻而來,家鄉菜的滋味就是這麽美！

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白斬雞白斬雞白斬雞

白斬雞

30分鍾-1小時/ 3-4人/ Loading粵菜

我最愛就是白斬雞了,做這道菜除了選好雞,每個步驟,火候都相當重要。沒想到用高科技的自動烹飪鍋,隻需把食材放入鍋內,一鍵操作,便可以享受皮光肉滑的白斬雞了。

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廣式脆皮燒肉廣式脆皮燒肉廣式脆皮燒肉

廣式脆皮燒肉

30分鍾-1小時/ 3-4人/ Loading粵菜

廣式脆皮燒肉是我們最喜歡的烤箱菜之一,就連家裏的老人和孩子也特別愛吃,用的雖然是五花肉,但經過高溫烤製後,多餘的油脂會溢出,成品口感完全沒有油膩的感覺,皮咬下去很爽脆,肉咬起來鮮嫩多汁,趁熱裹上白糖一口咬下去,唇齒間彌漫著脆,香,甜,簡直是太美味了！

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牛肉粥牛肉粥牛肉粥

牛肉粥

30分鍾-1小時/ 1-2人/ Loading粵菜

在外麵喝的牛肉粥又嫩又滑又好喝,自己就想嚐試做一次,今天備齊了材料,小試了一下,味道還不錯,就是牛肉不夠嫩。O(∩_∩)O哈哈~！有待提高。

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香蔥手撕餅香蔥手撕餅香蔥手撕餅

香蔥手撕餅

30分鍾-1小時/ 3-4人/ Loading粵菜

非常好吃的一款香蔥手撕餅,入口香酥鬆脆,層層疊疊,製作也比較方便,就算是新手也可以做的很出彩很好吃。

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香菇釀肉香菇釀肉香菇釀肉

香菇釀肉

10-20分鍾/ 3-4人/ Loading粵菜

香菇素有"山珍之王"之稱,是高蛋白,低脂肪的營養保健食品,能延緩衰老,還能防癌抗癌,降血壓等功效。

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南瓜燜花生南瓜燜花生南瓜燜花生

南瓜燜花生

30分鍾-1小時/ 3-4人/ Loading粵菜

跟朋友學的一道潮汕菜,第一次南瓜不去皮,發現潮汕那邊糕點和菜,用到香蔥比較多,身邊認識3個朋友,都是潮汕的,其中兩個朋友從老家帶過來的花生糖和一些小點心,我吃都有股香蔥味,能接受很好吃,還有我發的翻砂香芋也是一位汕頭阿叔做的,用到香蔥提香,味道大不一樣。 南瓜性味甘,溫,歸脾,胃經,有補中益氣,清熱解毒之功,適用於脾虛弱,營養不良,肺癰,水火燙傷。

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蘿卜魷魚湯蘿卜魷魚湯蘿卜魷魚湯

蘿卜魷魚湯

30分鍾-1小時/ 3-4人/ Loading粵菜

買了不少幹魷魚,就試下和蘿卜一起搭配,主要是魷魚太鹹,我浸泡的時間不長,還是去不掉魷魚多少鹽味,冬天吃蘿卜,新鮮又好,就一起做湯,加了水果玉米,湯,清淡,清甜。 看非誠才知道這個就叫水果玉米,水份足,很甜,價格也比普通玉米貴些,其實廣東普通的玉米,也很甜。

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薑蔥蒸鯽魚薑蔥蒸鯽魚薑蔥蒸鯽魚

薑蔥蒸鯽魚

10-20分鍾/ 3-4人/ Loading粵菜

春天,是吃鯽魚的好時機,此時的鯽魚,不但營養豐富,同時味道也很鮮美。鯽魚,也是春季食補的佳品,常吃鯽魚不僅能健身,還有助於降血壓和降血脂,使人延年益壽。,鯽魚肉味鮮美,肉質細嫩,非常美味。鯽魚的營養價值也很高,特點是營養素全麵,含糖分多,脂肪少,所以吃起來既鮮嫩又不肥膩,還有點甜絲絲的感覺。,經常食用,可補充營養,增強抗病能力。鯽魚有健脾利濕,和中開胃,活血通絡,溫中下氣之功效。對脾胃虛弱,水腫,潰瘍,氣管炎,哮喘,糖尿病有很好的滋補食療作用。民間常給產後婦女燉食鯽魚湯,既可以補虛,又有通乳催奶的作用。新

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