早餐沒有芝士片和蜂蜜了,湊合吃吧
寶寶點名要吃紫菜卷,告訴我媽媽我要吃哪種卷起來的紫菜。趕緊給做啊。以前我都放點沙拉醬,後來發現買來的沙拉醬都是轉基因大豆做的,不敢買了,這次加了點芝麻醬也一樣好吃呢。
鮮肉蒸餛飩,是浙江寧波十大名點之一,餛飩全國都有,但風味不同,就像我們上海的大餛飩都是下沸水煮熟的。餛飩皮子偷懶去買了一點,豬肉餡裏加了少量的芹菜,芹菜有提鮮香味的作用,相比純豬肉餡的餛飩口感更好。
餛飩一定要有好湯,這就是餛飩與餃子的本質區別。十多年前在上海老弄堂吃的餛飩是用砂鍋端上來的,青菜豬肉餡大餛飩,湯料也相當豐富,好象有紫菜,蛋皮,蝦皮,小蔥等等。今日也學著將下好的餛飩和煮好的湯盛到小砂鍋裏,找回老上海的感覺。 餛飩也好,餃子也好,有時間多包一些放到冰箱裏冷上,想吃的時候下上幾個。 餛飩皮材料（6人以上）：普通麵粉600克,雞蛋1.5個,水約210克,鹽4克 餡料（6人以上）：牛肉泥400克,西芹450克,木耳150克,包菜200克,雞蛋2個,生抽15克,
