跳水魚是一道人們都不陌生的湘菜美食,很多湘菜館都魚銷售過這道美食,有用平鍋裝的,也有的是用火鍋盆上菜的,一般都帶有酒精爐！不少食客都嚐過這道鮮嫩的跳水魚吧,有沒有想過自己在家親手做一道呢！
川菜的一種傳統菜式,水煮肉片。水煮的特色是“麻,辣,鮮,燙” 肉片醃好入麻辣湯裏一煮,起鍋裝入盤內,撒上料頭；澆熱油,鮮香撲鼻.
川菜
