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熱幹麵熱幹麵熱幹麵

熱幹麵

在武漢,沒人會說“吃早餐”,隻會說“過早”。油條,麵窩,燒梅,湯包,豆皮,熱幹麵,牛肉線粉,炸醬麵,豆絲,水餃,湯圓,拉麵,打鹵麵,包子,饅頭,花卷……花樣繁多,連家門口的早點攤,都能讓你吃一個月都不帶重樣的。 熱幹麵可以稱得上是武漢人“過早”的硬通貨,酸辣香甜一個不能少,再叫早點攤的嫂子衝一碗熱熱的蛋酒,吃得那叫一個熨貼!

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武漢熱幹麵武漢熱幹麵武漢熱幹麵

武漢熱幹麵

20世紀30年代初期,漢口長堤街有個名叫李包的食販,在關帝廟一帶靠賣涼粉和湯麵為生。有一天,天氣異常炎熱,不少剩麵未賣完,他怕麵條發餿變質,便將剩麵煮熟瀝幹,晾在案板上。一不小心,碰倒案上的油壺,麻油潑在麵條上。李包見狀,無可奈何,隻好將麵條用油拌勻重新晾放。第二天早上,李包將拌油的熟麵放在沸水裏稍燙,撈起瀝幹入碗,然後加上賣涼粉用的調料,弄得熱氣騰騰,香氣四溢。人們爭相購買,吃得津津有味。有人問他賣的是什麽麵,他脫口而出,說是"熱幹麵"。從此他就專賣這種麵,不僅人們競相品嚐,還有不少

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武漢熱幹麵武漢熱幹麵武漢熱幹麵

武漢熱幹麵

最近看到豆親們都在做這款武漢熱幹麵,我也安奈不住了,今天中午做了一碗武漢熱幹麵吃了。熱幹麵是湖北省武漢市的漢族特色小吃,原本是武漢的特色美食,在湖北很多地方都十分受歡迎。隨著湖北人在其他省市地人口增多,武漢熱幹麵也在許多地方都能見到,是諸多人喜歡的麵食之一。吃熱幹麵時最好是衝一碗蛋酒或者來一袋牛奶或者一杯豆漿,一邊吃一邊喝。隻吃不喝,就覺得嘴巴幹幹的,也就吃不出熱幹麵的極品味道了。說實在的我還是更愛我們北方的打鹵麵。

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武漢熱幹麵武漢熱幹麵武漢熱幹麵

武漢熱幹麵

舌尖2的熱播,把各地的美食呈現給了觀眾朋友們,把每個人的饞蟲都勾了出來,其中有一集上有武漢的熱幹麵,雖然是一晃而過的鏡頭,但也擋不住武漢熱幹麵在早餐中老大哥的地位,早晨走在路上,碰都十個人,八個人手裏端著的都是熱幹麵,再配上一杯冰豆漿,或者冰綠豆湯,這頓早餐吃著才舒服。別小看這一碗熱幹麵,武漢熱幹麵和山西刀削麵,北方炸醬麵,兩廣伊府麵,四川擔擔麵成為我國五大名麵,是頗具武漢特色的過早小吃(過早,即吃早餐)!

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咖喱蒜苔煎餅咖喱蒜苔煎餅咖喱蒜苔煎餅

咖喱蒜苔煎餅

吃貨一枚,無辣不歡,但是動手能力不強,,做的都比較簡單,算是懶人菜譜吧,五六分鍾就做完了,開吃,!!!

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川菜經典之紅油牛百葉川菜經典之紅油牛百葉川菜經典之紅油牛百葉

川菜經典之紅油牛百葉

川菜素以取材廣泛,調味多變,菜式多樣著稱,可謂融匯南北特點,博采眾家之長,難怪博得眾多粉絲。提起川菜,光是麻,辣,鮮,香四個字的簡單概括,便能引得人食指大動,再看到紅,光,油,亮的絕佳賣相,更加讓人欲罷不能…不過,對於一些不能嗜辣的同學來說,可能一看到那些盤盤碗碗中紅亮的顏色就額頭冒汗,不敢下箸了… 其實,並不是所有的川菜都會辣得讓人冒汗,甚至,一些看似浸滿紅油的菜,吃下去並沒有想象那麽可怕。尤其是涼菜,不僅不會如看起來那般火辣,相反,由於調入了食醋和少許白糖,入口的感覺並不刺激

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