10-20分鍾
/ 1-2人
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湘菜
長沙的豬血湯,俗呼之“麻油豬血湯”,以“龍脂豬血”最為出名。龍脂豬血,是指加工後的豬血特別嫩滑,有如龍肝風脂一般美味。龍脂豬血用新鮮豬血味原料。這個湯料雖簡單,卻是香香脆脆,辛辛辣辣,熱氣歡騰,正合長沙人的胃口,曾經在長沙讀書的時候在學校附近曾有一個擺小攤的老婆婆,她的攤上有最好吃的豬血湯,裏麵有一切該和豬血湯聯係在一起的東西：蔥末,麻油,雪裏蕻,胡椒粉,辣椒....也許還有別的什麽配方,總之,她的麻油豬血湯是我吃過的最好吃的一碗。我常常都會去到那裏,要一碗豬血湯,再來一個蔥油餅,還可以加上一點辣椒粉,香
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