韓國人的湯在餐桌上占據著主要的地位,沒有菜都要有湯,隻要有一個醬湯,就可以美美的吃上一頓。 其實我覺得韓國的湯是再簡單不過,主要靠大醬或者辣椒醬來提味,加入蔬菜或者肉類,無需多少技術含量,就可以做出一鍋鮮美的湯。 算是一種快手羹湯,其實最適合上班族或者懶人一族,家裏隻要備上一盒大醬和辣椒醬,隨時都可以做出一鍋鮮美的湯,有湯有菜搭配米飯絕對的下飯舒適。
這幾個月和夫君徹底給韓國大醬湯征服啦,胃腸被大醬湯撫慰的舒舒服服的,每天都想喝。再說大醬不僅具有大豆原有的蛋白質,還有很多對健康非常有利的生物活性物質,如食用纖維,磷脂等。這些物質可以預防動脈硬化,心髒病,糖尿病,還有抗菌和抗癌作用。另外,對骨質疏鬆和各種成人病也有很好的療效,據說對減肥有特效。另外,大醬中的纖維可以緩解糖的吸收,調節血糖的過快提高或降低,還可以促進胰島素的分泌,對缺乏胰島素的糖尿病患者來說是一種非常好的食物。
在韓國料理中,石鍋拌飯是點擊率最高的主食,而這些美味都要歸功於韓國石鍋的力量。 石鍋采用韓國青石和麥飯石,經高溫提煉製作而成,一般在製作拌飯時使用,製作石鍋拌飯,在石鍋內塗抹一層薄薄的香油後,放在火上加熱會有一股獨特的香味,再搭配上蔬菜和肉類,保證菜品的原汁原味,加上拌飯醬特有的甜辣味道,使得拌飯汁濃味厚,香氣誘人,是一道擋不住的誘人美味。
韓國人的飲食其實是很簡單的,請客人吃一頓飯隻要一兩個大菜就行了,其餘的就是泡菜和湯充數,麵條也是韓國人餐桌的主食之一,很受大家喜愛。, 不過韓國飯菜相對來說比較健康,油膩少,也比較注意搭配和養生,這點很適合現在的健康養生飲食。 ,韓式泡菜醬湯麵條,用大醬調湯,湯口清爽不油膩,麵條爽滑,再配上蔬菜,色澤鮮豔營養豐富,大家不妨來試試,一定也會愛上這一口。
從去年九月份開始,和夫君對韓國料理很著迷,覺得大醬湯特惹口,再說也蠻營養健康的。所以呀,專門買大醬料和辣椒醬回家。,今晚做了大醬湯,嘿嘿！冷冷的天,暖暖的湯,因這碗雜菜大醬湯,突然感覺這個冬天不太冷,O(∩_∩)O哈哈。
美味可口的排骨土豆湯。排骨熬出的湯和土豆的結合。。。,看起來辣,但是湯的美味蓋住了一切,大人小孩都喜歡的一道美食。
