10分鍾內
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川菜
這道菜的由來據說與元代劇作家關漢卿筆下的人物竇娥有關。竇娥的父親為了去上朝應舉,動身前將竇娥給債主蔡婆婆作童養媳。竇娥在蔡家孝順婆婆,侍候丈夫,日子還算過得去。誰知在她與丈夫成親後不久,丈夫便患疾而亡,婆婆因此病倒在床。為了給病中的婆婆吃上些可口的飯菜,竇娥隻得硬著頭皮去賒賬,跟賣肉的要了一塊豬肉,回家剁碎了與粉絲炒在一塊,婆婆在動筷子之前,發現粉絲上有許多黑點子,她咪著老花眼問："這上麵怎麽有這麽多螞蟻？”當她知道其中原委,並動筷子嚐了一口後,不由得連連誇讚,還說,這道菜幹脆就叫"螞
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