我們潮州人稱粥為糜,大米粥也稱白糜。用大米混以其他食材的粥,都冠以摻入物的名稱,如番茨糜,菜糜,魚糜,肉糜等等。今天耕心做了芋頭糜,營養豐富,美味可口。
1.食材圖
2.芋頭擇洗幹淨,切大塊
3.排骨擇洗幹淨,焯燙一下,放入高壓鍋中,倒入清水
4.放入擇洗幹淨的米,蓋鍋蓋,煮熟
5.揭蓋,放入芋頭煮滾
6.放入魚露調味
7.熄火盛出
芋頭要等米煮熟後再放入煮熟
這是潮汕比較經典,簡單又好吃的芋頭飯!我們從小吃到大,總是吃不膩!然老公親自下廚教我,我就想在這分享給大家!(其實前幾天我就寫了,寫了一半不小心點了發布,今天重新發布下)