椒麻雞絲
【熟悉的味道】明星菜譜----有一道非常適合夏天吃的涼拌菜【椒麻雞絲】。
其用料簡單,配料大眾,操作方便,成品菜顏色豔麗,集色香味為一身,
可以下飯,可以配酒,是一道非常受歡迎的涼拌菜。
【椒麻雞絲】用了花椒,辣椒油等調料,夏天吃難免口腔有氣味,
就用黑人專研清新牙膏來保護你的口腔衛生,減少口腔細菌滋生,
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椒麻雞絲需要的食材準備
椒麻雞絲做法步驟配圖
1.準備好食材
2.雞腿洗淨,放入湯鍋,加蓋過雞腿的清水,
3.放入薑片,蔥結,料酒,大火煮開15分鍾,小火5分鍾關火,燜5分鍾。
4.利用煮雞腿的時間,可以來處理調料,花椒碾碎,
5.薑,蔥,辣椒洗淨切末,
6.雞腿煮熟撈出,過涼水,
7.去雞皮雞骨,用手撕成細條狀,
8.在雞絲中放入鹽,糖,攪拌一下入味,
9.再放入薑末,蔥花,花椒,
10.再放入料酒,芝麻油,辣椒油,辣椒,
11.攪拌好即可裝盤上桌。炎炎夏日,吃了椒麻雞絲,容易上火,要記得用黑人專研護齦牙膏刷牙,保護牙齦健康,讓你時刻享受好味道~
做好椒麻雞絲的竅門要領
1.做椒麻雞絲,可以用雞胸脯肉,也可以用雞腿肉做,感覺用雞腿肉更嫩些。
2.喜歡吃辣的,可以多放些辣椒油或者辣椒,味道更足。
3.一個大雞腿有350左右,是2-3人份.