秋季又是吃蓮藕的好時機。蓮藕微甜而脆,含有大量的維生素C和膳食纖維清炒蓮藕清熱解毒,健脾開胃。清炒蓮藕用少食材,操作簡單就能做出來。
1.蓮藕洗淨去蒂、分節;
2.去皮洗淨,切片;
3.熱鍋,倒油,放入蓮藕片;
4.加入適量的清水,翻炒;
5.放鹽、蔥,炒均即可;
放鹽,蔥,炒均即可;