1.草蝦解凍

2.去頭去殼留尾巴，再取出泥腸

3.再橫著切幾刀，但是不要切斷，這步主要防止炸的時候卷起來

4.加點鹽、料酒、白胡椒粉、雞粉醃製一會

5.取一盆放入天婦羅炸粉，按照粉與水的比例1:1.5，調成天婦羅炸粉糊，

6.秋葵洗淨去蒂，對半切開

7.先炸秋葵，裹上炸粉麵糊

8.油鍋燒至六成熱，放入掛了糊的秋葵

9.中途要把裏麵的屑及時撈出

10.炸至金黃色即可撈出吸油

11.接著炸草蝦，裹上炸粉麵糊

12.油鍋燒至六成熱，放入掛了糊的草蝦

13.炸熟撈出用廚房紙巾吸幹油

14.可以配點蔬菜，再配上日本蘸天婦羅的醬油，最好有點蘿卜泥