前天家裏做魔芋燒鴨還留下2塊魔芋怕壞速凍在冰箱裏,拿出來解凍後就成了脆魔芋。今天配點時蔬一炒,清香中脆脆的,QQ的口感還真別致！

脆魔芋需要的食材準備

• 主料：魔芋
• 輔料：油紅椒 黃椒 洋蔥 秋葵 鹽 蒜 味精
• 準備時間：10分鍾內

脆魔芋做法步驟配圖

1.速凍後脫水的魔芋

2.輔料:洋蔥、紅椒、黃椒、秋葵切粒

3.蒜2粒切片

4.六成油熱放入蒜片炒香

5.加入魔芋翻炒2分鍾

6.加入洋蔥、紅椒、黃椒、秋葵粒

7.繼續翻炒，加入適量的鹽和味精

8.出鍋，裝盤、上桌

做好脆魔芋的竅門要領

1,魔芋放冰箱裏解凍後會脫水,脆魔芋的脆就來自這個環節 2,時蔬下鍋炒至斷生即可,不要炒的過頭了