我老公喜歡吃酸辣粉,所以我隔斷時間會做一次吃,他說我做的比外麵小攤的好吃多了,看到他喜歡吃,我就非常滿足,我跟老公都愛吃辣的,但是又很擔心上火,所以還是不能經常吃,偶爾非常想吃時做來解饞還是可以的。自己做的就是料足,放上很多蔬菜,還是自己愛吃的呢。根據自己的經驗做酸辣粉,醋要最後放,不要放的太早,不然醋的味道很大,但是不酸,那樣不好吃的。如果喜歡吃非常辣的可以爆鍋的時候加小米辣椒,就會比較辣了。

時蔬酸辣粉需要的食材準備

• 主料：黑木耳
• 輔料：油 鹽 大蒜 幹辣椒 郫縣豆瓣醬 生抽 濃醇高湯 火腿腸 小蔥 陳醋 熟花生 辣椒醬
• 準備時間：10分鍾內

時蔬酸辣粉做法步驟配圖

1.鍋中倒入適量油爆香一勺郫縣豆瓣醬後把蒜米和幹辣椒放入爆香。

2.把黑木耳和卷心菜倒入翻炒。

3.淋適量生抽。

4.加入適量的白開水或者高湯。

5.加入一袋濃醇高湯調料。

6.待鍋中水煮開把洗淨的粉條倒入煮。

7.待粉條煮透加入火腿腸和蔥花。

8.加入適量陳醋。

9.出鍋後在上層撒適量炒熟的花生碎，還可以加點辣椒醬。

做好時蔬酸辣粉的竅門要領

粉條如果用熱水事先燙一下的話煮的時間能快點。 因為我的調味料裏麵都有鹹味了,所以沒再加鹽了。