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酸湯肥牛

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這道菜是一道吃著辣得很過癮的菜,口感酸辣,味道鮮美,湯色金黃清澈,金針菇和肥牛一起可以說是絕美的搭配,二者不可缺一,不僅裏麵的內容好吃下飯,就連湯喝起來也開胃可口極了,有空了你也試試吧。

酸湯肥牛需要的食材準備

酸湯肥牛做法步驟配圖

1.金針菇洗淨

2.大蔥切碎肥牛片從中間切開

3.鍋放油燒熱

4.放大蔥炒出香味

5.放辣椒醬

6.炒香

7.放純淨水

8.燒開放金針菇

9.放肥牛片

10.放入白醋、糖、鹽、胡椒麵

11.燒開後放香菜沫並關火

12.最後倒入香油

做好酸湯肥牛的竅門要領

肥牛片下入鍋中一燒開即可關火,肥牛片燙燙即熟,不易久煮。

酸湯肥牛

酸湯肥牛

這道菜是一道吃著辣得很過癮的菜,口感酸辣,味道鮮美,湯色金黃清澈,金針菇和肥牛一起可以說是絕美的搭配,二者不可缺一,不僅裏麵的內容好吃下飯,就連湯喝起來也開胃可口極了,有空了你也試試吧。

紅酸湯肥牛米粉

紅酸湯肥牛米粉

一直特別喜歡各地的特色美食,如果是旅遊或者出差,不尋覓一下當地特色來吃,就覺得不完美。前幾天突然想吃貴州的紅酸湯。吃貨的行動力真是沒話說,立刻淘寶,很快紅酸湯就到家了,一起到來的還有貴州收工米粉和紅酸湯的老搭檔木薑子油。收貨之後立刻泡了米粉,當天晚上就做了紅酸湯肥牛米線,好吃得不得了啊!可惜的是,我這非正宗貴州人,買了木薑子油去忘記放了......但是我寫菜譜的時候會寫上,提醒大家不要忘記放啊

酸湯肥牛

酸湯肥牛

這是10月份家常菜導師第4課教程,平時吃的時候都是打包回家,這月剛好有這個學的做做。導師說的辣醬超市沒找到,肥牛就隻有袋裝的,切的挺厚的,煮的時候我害怕不熟,多煮了一會,肉不太嫩。