元宵節了,在北方吃甜餡的比較多,而在舞家則2種口味的都做。因為小宇喜歡吃甜味的,所以就按他的口味做了這種果仁的,而YB則喜歡吃鹹味的鮮肉湯圓。所以今天就端上2碗不同口味的湯圓,祝所有的朋友們：元宵節快樂！吃完元宵,晚上看花燈,這年就算過完了,接下來的日子,就要努力工作,好好學習,快樂地過日子,然後盼望著來年春節的到來。

翡翠鮮肉湯圓需要的食材準備

• 主料：糯米粉
• 輔料：肉泥 菠菜汁 鹽 生抽 胡椒粉 花椒水
• 準備時間：10-20分鍾

翡翠鮮肉湯圓做法步驟配圖

1.取菠菜200克左右加適量的水用料理機打成汁過濾待用

2.肉餡事先用花椒水、胡椒粉、薑粉、料酒、雞粉、生抽、鹽和老抽攪拌醃製入味

3.糯米粉放入盆中

4.往菠菜汁中添加適量的熱水成溫水狀態，慢慢加入糯米粉中揉成團

5.將粉團分成大小一致的樣子

6.取一麵團揉圓再壓平，然後放上適量的肉餡，對折再慢慢整成團，用雙手輕輕搓圓

7.鍋內燒開水，放入鮮肉湯水燒開，添次水再次燒開

做好翡翠鮮肉湯圓的竅門要領

舞語： 1,糯米粉用溫水揉可以增加粘性,不容易破皮 2,吃不完的湯圓冰凍起來,下次吃的時候要和冷水一起下鍋,而不是等水燒開了放哈,這樣煮冰凍的湯圓才不會裂口呢,同樣的,煮冰凍的水餃也是如此