心情故事 洋蔥炒肉是一道美味的家常菜,鮮香爽口脆嫩,口感很好,而且非常的健康。這道菜用的是豬肉,選擇比較適合炒的裏脊肉或梅花肉切條,與洋蔥一起炒,香嫩爽口。天氣漸熱的時候來上一份就著米飯別提多下了,洋蔥營養豐富,富含鈣,磷,鐵,維生素B1等微量元素,還含有硫化物,微量元素硒等,能抑製胃癌,食道癌,結腸癌,乳腺癌等。同時,所含的硫化物能促進脂肪代謝,具有降血脂,抗動脈硬化作用。還含有與降糖藥相似的有機物,能明顯降低血糖含量。列舉了一堆,說明洋蔥確實是好東西,像我國新疆地區的飲食裏,洋蔥是最常見的

洋蔥炒肉絲需要的食材準備

• 主料：豬瘦肉
• 輔料：油 鹽 老薑 大蒜 豆腐幹 洋蔥 料酒 白糖 醬油 大蔥
• 準備時間：10-20分鍾

洋蔥炒肉絲做法步驟配圖

1.洋蔥去外皮洗淨切成寬條

2.豆腐幹切條，大蔥切斷，大蒜切片，老薑切末

3.豬瘦肉切小條

4.用鹽，生粉醃製片刻

5.炒鍋倒油爆香薑蒜，倒入肉絲翻炒至變色

6.調入少許醬油炒均

7.然後倒入洋蔥、豆腐幹、大蔥翻炒片刻，調入少許鹽和白糖

8.炒至洋蔥稍軟加入少許雞精翻炒均勻關火

做好洋蔥炒肉絲的竅門要領

肉絲加一些澱粉和調料醃製片刻,然後大火快炒至變色。再和其他配菜混合大火快速炒,這樣炒製的肉絲香嫩不發柴口感好。