紅糟產自福建,是福建特色菜肴,用紅曲粉和糯米釀製紅曲酒後產生的糟物。紅糟不但味美,而且很滋補,能很好的中和海鮮的寒性。

紅糟炒田螺[原創首發需要的食材準備

• 主料：紅糟
• 輔料：料酒 糖 鹽 雞粉 香油
• 準備時間：10分鍾內

紅糟炒田螺[原創首發做法步驟配圖

1.所有材料備齊

2.鍋內入油，小火爆香蒜末，薑末和紅糟

3.加入田螺繼續翻炒至熟，最後加入糖、雞粉、料酒，鹽和香油即可

4.起鍋前灑少許的香蔥末或者芹菜末就可以吃啦

做好紅糟炒田螺[原創首發的竅門要領

紅糟事先要用小火炒香,這樣處理後的料汁才能很好的鎖在田螺中