蝦米炒節瓜
朋友給了一點自己家曬製的蝦米,說自己曬的比較幹淨又好,不讓我出去外麵買了,說外麵買的都是臭蝦曬的,真的感覺自己曬的更加的好吃呢,跟節瓜一起簡單一炒,特別好的家常菜,省事又營養呢。
蝦米炒節瓜需要的食材準備
蝦米炒節瓜做法步驟配圖
1.蝦米用熱水浸泡一會。
2.節瓜去皮切片。
3.鍋中熱油加適量蒜米後把瘦肉倒入翻炒。
4.加入瀝幹水分的蝦米翻炒。
5.把節瓜倒入翻炒。
6.蓋上蓋子燜兩分鍾。
7.開蓋加適量鹽調味。
8.加入少許雞精。
9.淋適量生抽。
10.加入洗淨切段的蔥花斷生即可。
做好蝦米炒節瓜的竅門要領
節瓜切的厚的話要稍微燜一下再熟的。
蝦米炒蓋菜
這次去福建姐姐家,做的第二道菜是蝦米炒蓋菜.
蝦米炒蒜苔
這是一道最最簡單的家常快手菜,雖然無論食材或做法都極之簡單,但是,卻很美味又下飯呢！蒜苔有祛脂降壓,養肝,通便,提高免疫力,療頭痛頭暈,抑癌抗瘤之功效。而且對脂肪肝,肝硬化,高血壓,冠心病,動脈硬化,骨質疏鬆等都有輔助治療。
蝦米炒合掌瓜
合掌瓜一直被人說成佛手瓜,即使百度也是顯示此瓜為佛手瓜,不明白為什麽？其實我們知道佛手瓜是另外一種金黃色可入藥的外形像人手一樣的瓜,就是因為此瓜長得你人的手指一樣所以才被稱為佛手瓜。至於現在我用來炒菜的這種瓜,由於長得像人的拳頭一樣,也因此被稱為合掌瓜。無論如何,這似乎無關緊要。是否好吃,或營養價值的高或低才重要。
紫蘇蝦米炒豆角
一個豆角菜譜沒被收錄就讓我心有餘悸,明明電腦裏還有一個豆角的菜譜也沒敢發。因為豆角是自己種的,而且收獲頗豐,所以豆角就經常出現在我家餐桌,但極少拍菜了。這次是戰戰兢兢地拍了這個菜譜,或許還沒被認為太簡單沒特色？想那麽多做什麽,菜是做給自己吃的！