院子裏種的九層塔到了秋天的時候都已經開始幹枯凋謝,如今已經冬天了,再不摘的話葉子就會全部脫落的。所以就摘了些九層塔用來炒雞蛋,因為摘下來的量比較多,做別的菜也用不了那麽多,炒雞蛋就最合適了。這九層塔炒雞蛋我好像是幾年才炒一次,哈,物以稀為貴呀。

蒜香九層塔炒雞蛋需要的食材準備

• 主料：雞蛋
• 輔料：橄欖油 鹽 九層塔 料酒 大蒜
• 準備時間：10-20分鍾

蒜香九層塔炒雞蛋做法步驟配圖

1.食材：雞蛋、九層塔、大蒜。

2.九層塔洗幹淨摘好瀝幹水分切碎。

3.雞蛋打入器皿內調入適量鹽、料酒以及少許清水，攪拌。

4.再將切好的九塔以及大蒜加入。

5.再次攪拌均勻。

6.燒熱鍋倒入比炒菜多的橄欖油，倒入攪拌好的雞蛋與九層塔。

7.煎好一麵反轉過來。

8.然後翻炒均勻即可熄火。

做好蒜香九層塔炒雞蛋的竅門要領

1,炒的時候需要加入量稍多一些的油。2,三隻雞蛋的量尋層塔不能放太多,不然味道太濃。