一白二清我用的是蓮藕和西蘭花還有青豌豆,這道菜非常的補血生血,養顏滋補,補血的食譜和VC搭配,吸收更好！現在正是吃蓮藕的季節,微甜,清脆爽口,可生食也可做菜,而且藥用價值還非常的高,果實等都是寶。都可滋補入藥,富含澱粉,蛋白質,VC,,,Vb1以及鈣,磷和鐵等。生藕性寒,可清熱,涼血的作用,熟藕性溫可補心生血,健脾胃等。 ,,,,,西蘭花所含VC特別多,更可貴的是,它含有多種吲哚類衍生物,可提高肝髒的活性,增強分解致癌物質的能力,因此,菜花在防治胃癌,直腸癌,劑乳腺癌方麵效果尤佳。能起到一定的

一白二清需要的食材準備

• 主料：蓮藕
• 輔料：油 鹽 大蒜
• 準備時間：10-20分鍾

一白二清做法步驟配圖

1.主食材圖

2.西蘭花改小朵置於洗米水加鹽浸泡20-30分鍾

3.蓮藕去皮後切厚片、豌豆撥開取出豌豆粒

4.鍋中燒開水後，放入少許鹽、油過水西蘭花和青豌豆粒

5.打出過水好的西蘭花和青豌豆

6.鍋中燒熱後，放入蒜末炒香

7.放入蓮藕片翻炒至7成熟

8.倒入過水好的豌豆和西蘭花、一起翻炒均勻後調入少許鹽即可

做好一白二清的竅門要領

1,蓮藕涼拌是要求薄一點,但這個清炒要切得厚一點,吃起來才會更爽脆,口感也更好！才能品嚐出多肉蔬菜的感覺 2,西蘭花放鹽水浸泡可以去掉裏麵的小蟲子,洗米水稀釋殘留的農藥