蠔汁鮮鮑魚
跟朋友學了一招吃鮮鮑魚的方法,用蠔油來製作,原來是可以更好地把鮑魚的鮮美帶出來的哦,原來以為鮑魚是海鮮已經很夠鮮美的了,但沒想到用了蠔油之後,那味道更是鮮上加鮮,果然好滋味。
蠔汁鮮鮑魚需要的食材準備
蠔汁鮮鮑魚做法步驟配圖
1.小鮮鮑洗淨。
2.然後把肉取下來，清幹淨內髒。
3.接著打上花刀。
4.準備一點蒜薑茸，加入適量的鹽，糖，味極鮮，食用油拌勻。
5.均勻地塗抹在小鮮鮑上麵。
6.水開後，把小鮮鮑放入鍋內蒸5分鍾。
7.與此同時，炒鍋內放入少許的清水，加入適量的蠔油，臨出鍋前用少許的生粉勾個薄芡。
8.做成料汁，盛入碗中。
9.小鮮鮑蒸好了，取出來。
10.把料汁均勻地澆在上麵即可。
做好蠔汁鮮鮑魚的竅門要領
新鮮小鮑魚蒸的時間一般掌握在10分鍾之內就可以了,當然也要根據自己家裏的火力和鮑魚的多少與大小來定哦,不可以一概而論的。