這是一道蒜香十足的素菜,這樣的方法可以運用在其他食材中,比如生菜,油麥菜,娃娃菜等,隻需要簡單的炒製,就能享用到蒜香鮮美的菜肴,很適合上班一族哦。

蒜香菜心需要的食材準備

• 主料：菜心
• 輔料：油 鹽 糖 蒸魚豉油 蒜薑
• 準備時間：10分鍾內

蒜香菜心做法步驟配圖

1.先清洗菜心。

2.並把菜心上麵的花摘掉。

3.洗淨瀝幹水備用。

4.把蒜薑剁成米。

5.熱鍋涼油，把薑蒜放入鍋內煸香。

6.然後放入菜心翻炒。

7.當炒至菜心變色時，加入適量的鹽。

8.少來一點糖，起到的作用是提鮮味。

9.再放入少許的蒸魚豉油。

10.大火翻炒均勻即可。

做好蒜香菜心的竅門要領

為什麽要把菜心上麵的花摘掉呢,如果在以前這菜花是可以吃的,但現在很多青菜在生長的時候噴灑了很多的農藥,並且都會附著在花心上,為了安全起見,所以還是把菜花摘去為宜。