秋葵墨魚仔
最近又買了一公斤的秋葵回來,上次用了三分之一煮糙米粉,還剩下三分之二。今天就用剩下的那部分的一半來搭配墨魚仔（其實這個到底是叫八爪魚呢還是墨魚仔？我實在搞不清楚它真實名字叫什麽？）與洋蔥,炒出來感覺很好吃。還有三分之一的秋葵再想想下次怎麽吃吧,嗬嗬嗬。
秋葵墨魚仔需要的食材準備
秋葵墨魚仔做法步驟配圖
1.準備好食材：墨魚仔、秋葵、洋蔥。
2.墨魚仔用少許鹽與胡椒粉醃製、洋蔥切絲、秋葵去頭去尾一開兩切開。
3.燒開一鍋水倒入醃過的墨魚仔，焯兩分鍾。
4.倒掉熱水過冷河，瀝幹水分。
5.燒熱鍋倒入適量橄欖油，倒入洋蔥。
6.調入少許鹽，略炒片刻後盛起。
7.繼續使用底油，倒入秋葵。
8.盡量少翻動，見略有焦黃即可盛起。
9.鍋裏倒少許橄欖油，大火炒墨魚仔。
10.調入適量白葡萄酒。
11.再調入適量生抽白糖與胡椒粉，炒均勻。
12.加入秋葵與洋蔥。
13.翻炒均勻即可熄火。
做好秋葵墨魚仔的竅門要領
1,秋葵不焯水也可以,隻是炒的時候少翻動。2,墨魚仔無需焯太長時間以免影響口感。
秋葵墨魚仔
最近又買了一公斤的秋葵回來,上次用了三分之一煮糙米粉,還剩下三分之二。今天就用剩下的那部分的一半來搭配墨魚仔（其實這個到底是叫八爪魚呢還是墨魚仔？我實在搞不清楚它真實名字叫什麽？）與洋蔥,炒出來感覺很好吃。還有三分之一的秋葵再想想下次怎麽吃吧,嗬嗬嗬。