這款椰香奶凍糕去年的夏天做過了幾次,特別喜歡它濃香的椰奶味道,家人及同事吃過都非常喜歡,並一致讚賞味道好。

椰香奶凍糕需要的食材準備

• 主料：椰漿
• 輔料：白糖 魚膠粉 椰蓉
• 準備時間：10分鍾內

椰香奶凍糕做法步驟配圖

1.所有的準備材料

2.奶鍋裏倒入椰漿、淡奶油和白糖加熱至白糖融化

3.煮至微開時倒入純牛奶

4.倒入魚膠粉

5.用手動打蛋器攪拌至魚膠粉充分化開後關火

6.用勺子將表麵的泡沫撈去放至微涼

7.倒入模具裏放涼後放進冰箱冷藏至凝固

8.椰蓉倒進烤盤裏抹均勻

9.120度提前預熱烤箱，烤盤放進烤箱中層，上下火烤10分鍾

10.椰蓉烤至微黃拿出來放涼

11.將冷凍好的奶糕從模具中取出沾上椰蓉即可

做好椰香奶凍糕的竅門要領

1,這個奶凍糕的椰奶味道比較香濃的,如果不太喜歡椰奶味道的可以將椰漿減少 2,如果家裏沒有魚膠粉可以用吉利丁片,瓊脂之類代替 3,加熱液態時最好用手動打蛋器拌勻 4,液態放涼至約30-40度再倒進模具 5,建議用一些比較容易脫模的模具,我用的那種模具不太好脫模 6,奶凍糕放進冰箱冷藏4小時或以上即可 7,烤椰蓉時最好守在烤箱旁邊,注意溫度與時間,不要烤糊哦