在湖南常德,有一款主食或也可以稱之為是小吃,這款美食真是積千萬讚的哦。它就是常德的米粉。以前聽汪老師在節目中老講,請你索粉,你要切圓還是扁。在我家裏,牛爸對這款粉也是超愛的。以前回常德他總會到他們鎮上的一家店裏吃粉,價格便宜味兒好,他一吃就是二碗。然後要準備離開家時,他也是到這家店裏吃上一碗再出門。他說在外麵吃粉,是吃不到這種家鄉味,不過有時候我們在家裏也是要做一下類似的米粉,雖然它不是地道的常德米粉,但也是我用心為家人（主要是為牛爸所做的哦）。送上先這款有愛的嫩筍酸菜湯粉,喜歡的可以參考一下。

嫩筍酸菜湯粉需要的食材準備

• 主料：米粉
• 輔料：油 白糖 料酒 醬油 青蒜 細鹽 五花肉
• 準備時間：10-20分鍾

嫩筍酸菜湯粉做法步驟配圖

1.備好如圖所用材料。

2.熱鍋加少量的油，將五花肉下鍋。

3.煸炒至五花肉出油酥香，將筍條下鍋同炒。

4.炒至筍出味後，再將辣椒圈及酸菜下鍋。

5.加適量的白糖調味。

6.再加適量細鹽，料酒及醬油提鮮。

7.最後再加入青蒜末同炒至均有出味即可。

8.另起鍋，加水煮開，下粉條。

9.煮製粉條熟透。

10.在碗裏加少量的開水，再將煮好的粉條裝碗。

11.再將炒好的酸菜筍絲碼在粉條上即可。

做好嫩筍酸菜湯粉的竅門要領

炒酸菜加點白糖炒製味道更加的鮮美。