小河蝦買的時候,個個活蹦亂跳的,看著很可愛,想著反正今晚就自己一個人吃飯,回家的路上,就不急不忙的,邊走邊思考怎麽弄這小東東,終於決定還是用豆豉辣椒來爆炒,主要還是上回在老媽家吃過,味道很好,自己在家做也很方便,沒用多長時間,飯熟了,小河蝦也上桌了,足足半斤小河蝦呀,用豆豉辣椒一起炒,又香又開胃,全部讓貓一個人吃的幹幹淨淨,現在還在回味那個鮮香呢,哈哈~

豉香小河蝦需要的食材準備

• 主料：小河蝦
• 輔料：油 鹽 糖 味極鮮 辣椒油 青椒 蔥薑蒜
• 準備時間：10分鍾內

豉香小河蝦做法步驟配圖

1.把豆豉洗淨，青椒切小粒，蔥切蔥花，再準備一些薑蒜末，小河蝦是新鮮的，直接用水衝洗一下就可以了。

2.鍋燒熱，放油，爆香薑蒜與豆豉。

3.放入青椒煸炒。

4.跟著把小河蝦也放入鍋內翻炒。

5.稍稍變色，即可加入適量的鹽，少來一點糖提鮮。

6.然後放入適量的味極鮮與辣椒油。

7.接著放入蔥花。

8.大火翻炒均勻，即可出鍋。

做好豉香小河蝦的竅門要領

小河蝦不要買過大的,一般稍小一點個頭的,蝦殼沒那麽硬,蝦槍也不會那麽紮嘴,當然如果你不怕這些的話,大個有大個的風味哦~