紅蘿卜燒湘臘
眾所周知,胡蘿卜不僅富含胡蘿卜素,還富含維生素B1,維生素B2,鈣,鐵,磷等維生素和礦物質。由於胡蘿卜中的維生素B2和葉酸有抗癌作用,經常食用可以增強人體的抗癌能力,所以被稱為“預防癌症的蔬菜”。胡蘿卜用油炒著吃可以促進人體對於胡蘿卜素的吸收,不僅能補充胡蘿卜素還可以起到滋養肌膚的作用。
紅蘿卜燒湘臘需要的食材準備
紅蘿卜燒湘臘做法步驟配圖
1.準備食材
2.把青泡椒切小粒，蒜子切片，紅蘿卜切象眼片，湘西臘肉切稍厚點的片。
3.鍋內放入少許的食用油，把紅蘿卜放入煸炒。
4.炒的變色時，放入少許的鹽調味。
5.有7成熟盛出備用。
6.澆熱油鍋後，放入極少的食用油，把臘肉放入煸香。
7.接著放入蒜片。
8.再把青椒粒與泡椒粒放入煸炒。
9.最後放入紅蘿卜翻炒均勻後，即可出鍋。
10.盛盤上桌~
做好紅蘿卜燒湘臘的竅門要領
怎麽吃才能讓胡蘿卜的保健功效達到最好的效果,讓胡蘿卜素的攝入達到最高呢。熟吃的時候達到的效果是最好的,並且在烹飪的時候接觸到油脂,這樣才能達到最佳的效果,有的人喜歡生吃胡蘿卜,這樣的吃法會損失胡蘿卜中一定的營養。
