泡椒做法 - 搜索結果

青菜杆炒肉絲

無/ 1-2人/

川菜

青菜杆炒牛肉是最好的食材搭配,青菜杆是菜苔上半部分葉子。但今天炒的豬肉絲也一樣好吃。

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泡菜炒魔竽

10-20分鍾/ 3-4人/

川菜

摩竽在我們當地叫灰菜,自從有記憶的時候,過年的時候就要推磨,其中就有魔竽,把全身黑不溜秋的灰菜疙瘩,經過清洗切細推磨成漿,下鍋製成綿綿如豆腐般的美味食品,卻又比豆腐更有筋道。在以前就是過年才能吃的美味,現在隨時可以在市場買到,在我們當地,魔竽的吃法最常見的除了火鍋串串就是泡菜炒著吃了,我家先生第一次吃魔竽的時候把它當成了肉片呢。

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幹煸板鴨

30分鍾-1小時/ 1-2人/

川菜

家人都挺喜歡吃幹煸的東西,所以啦,自己覺得還可以味道挺好的,介紹給大家

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炒草魚片

10分鍾內/ 1-2人/

川菜

樓下有小煎花鰱館子吃了味道不錯,所以買草魚也試著做。

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蘿卜纓菜湯

10分鍾內/ 3-4人/

川菜

在我們這裏,曾經隻是用來喂獵的蘿卜纓登上了大雅之堂,許多大酒店最後的例湯都有它的影子。放假去了媽媽家,媽媽特意去地裏撥了些蘿卜苗回來,在鍋裏焯了水,涼後用保鮮袋一小袋一小袋地放好,讓我帶回家,說是這蘿卜纓嫩,好吃。,回家後,我也用常用的方法煮了湯,清清淡淡好喝。

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米豆腐是我們這裏的特色小吃,固名思義,用米做出來的豆腐,在以前糧食少的時候,要過年才吃得上這美味,那時候農村過年的一件大事就是推磨,推磨做豆腐灰菜米豆腐白饃饃湯圓這些。那時候做為小孩子的我就是幫忙燒火,米豆腐工序不複雜,就是懶得等熬漿,過年前事多,晚上活少的時候才做米豆腐,燒火燒得瞌睡得不得了了一大鍋的漿才慢慢地粘稠,等到凝固成米豆腐的時候,媽媽總是切一塊犒勞燒了一晚上火的我,剛成型的米豆腐,軟軟的,蘸著符豆瓣一吃,那個美味呀！第二天米豆腐就會變硬成塊,可以做各種菜肴,我最喜歡的就是煎米豆腐了,脆脆的香香

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