或許,很多人會覺得螺絲雞這道菜名是相當的有趣,不過,在此之前各位有聽過這道菜麽？如果沒有,那隻能說明你out了！要知道能進晉式滿漢全席的二十四座底,成為席麵24道菜中的一味,螺絲雞確有非凡之處。我也是跟著湖南的朋友學習的,喜歡的可以試試的

自製螺絲雞需要的食材準備

• 主料：螺絲
• 輔料：油 鹽 幹辣椒 雞肉 雞蛋 粉芡
• 準備時間：1-2小時

自製螺絲雞做法步驟配圖

1.螺絲開水煮熟，用牙簽把肉挑出來，去掉內髒

2.挑出來的螺絲肉用清水洗幹淨，把螺肉用力雙手揉

3.打一個雞蛋 適當的加點粉芡

4.雞剁成小塊，加入步驟3中的雞蛋拌勻

5.大火爆炒至雞塊變色時加入螺絲肉，放入調料加少許開水，大約三分鍾後收汁！

6.一盤美味的湖南菜，螺絲炒雞就大功告成了

做好自製螺絲雞的竅門要領

注意清洗螺絲的時候,螺絲肉一定要用清水洗幹淨,把螺肉用力雙手揉