[湘菜]紅燜小土豆
紅燜小土豆是一道湘菜。它香濃軟糯,口感獨特。
[湘菜]紅燜小土豆需要的食材準備
[湘菜]紅燜小土豆做法步驟配圖
1.準備的材料。五花肉洗淨切片，土豆去皮洗淨切塊。
2.鍋中倒少許油，油熱煸香大料，放入白糖炒至變色。
3.放入五花肉，蔥薑蒜一起翻炒。
4.加入酒釀。
5.加入老抽和生抽。
6.加入適量水大火燒開。
7.燒開後倒入砂鍋中，加入土豆塊。
8.大火燒開轉小火燒煮1小時左右即可。
做好[湘菜]紅燜小土豆的竅門要領
白糖炒出糖色再放入五花肉煸炒。