一到冬天,就是吃大白菜的季節,早市上最惹人注意的就是一車車的大白菜,小時候冬天的蔬菜除了大白菜就是西紅柿,現在生活水平好了,選擇也多了,吃大白菜反而有點懷舊的感覺了。 ,想起剛搬家那會兒,還沒有天然氣,就是用電磁爐做飯,那時候的電磁爐用起來溫吞吞的,火怎麽也不夠旺。沒想到這款新的蒸火鍋電磁爐,炒菜功能火力真的是太旺了,炒菜時拍照的功夫,菜就要糊了,真是手忙腳亂的。”
老北京芝麻醬燒餅,外焦層多,芝麻香,夾上醬牛肉,在配上一碗豆腐腦,嘿嘿！美美的早餐從這裏開始。。
黴幹菜又稱烏幹菜,是浙江紹興一種價廉物美的漢族傳統名菜,也是紹興的著名特產。江浙一帶人家家戶戶都喜歡吃梅幹菜,而且農村人家基本上每年都會自己醃製梅幹菜。 梅幹菜做的美食也是相當的豐富,其中最有名的應該算是梅幹菜蒸扣肉,但是那個菜肴比較費時費事一些,所以一般家庭基本上都會用梅幹菜燒肉,更加省事一些而且口感味道也很棒,主要食材是梅幹菜和五花肉,幹菜吸收肉脂而去澀達潤,豬肉經幹菜吸脂肥而不膩,幹菜肉香交互輝映,是此幹菜與肉之絕配靚點。絕對可以讓你敞開了多吃一碗飯,秒殺米飯的絕佳美味。
羊肉泡饃,簡稱羊肉泡,或泡饃,古稱"羊羹",因它暖胃耐饑,是西北美饌,尤以陝西西安最享牛羊肉泡饃盛名。 突然想吃羊肉泡饃,不知怎呢？或許就是想家了,於是上網翻找大量資料,盡最大可能的複製。期望能達到普遍公認的西安羊肉泡饃的特色——料重味醇,肉爛湯濃,肥而不膩,香氣四溢。 最後基本上接近北京電視台《幸福廚房》欄目裏的老西安飯莊教教授的方法——煮肉,撈肉,做饃,掰饃,煮饃五大工序。 首先煮湯,用羊肉和羊骨配以蔥薑,花椒,大料,桂皮,茴香等煮至肉爛骨酥,湯
集美味與營養於一體的佳肴
帶魚用它燒,酸甜開胃又爽口,湯汁拌米飯,小朋友多吃一碗飯 周末家裏來了一個小客人,為了招待他,把一桌子菜都改成了他喜歡的口味,帶魚我家基本都是紅燒著吃,當然也做個清蒸的,前幾天做香辣帶魚沒想到這麽好吃,今天繼續做帶魚,, 改個口味,酸酸甜甜的茄汁帶魚,味道超好,深受小客人的喜歡,最後連湯汁都沒放過,用來拌了米飯。
南瓜家常菜,有利尿作用。蒸,煮,炒,炸都方便好吃
豬肝有明目清火功放,適當吃些動物內髒有好處。
芋兒含有黏液蛋白,對身體提高抵抗力有補中益氣。
冷吃兔家常菜每家做的味道不一樣,但非常好吃各有秘決。
煮毛豆夏天一道小吃,閑著聊天時吃也是下酒小吃。
牛腩燒筍子味道鮮美,是一道家常菜。
燒牛舌是回族家庭的家常菜,佐酒,下飯兩相宜。牛舌即牛的舌頭,是一種蛋白質含量高而脂肪含量卻較低的食物,牛舌的肉質細嫩,老幼皆宜。中醫認為牛舌味甘,性平,歸脾,胃經,具有補脾胃,益氣血,強筋骨,消水腫等功效。常吃牛舌可起到補氣健身,補胃滋養的功效。
小龍蝦味道鮮美,不管怎麽做都好吃。
泡椒做菜最好吃,川菜離不開的就是泡椒。現在就是泡椒時節,買來泡起。
