香辣土豆蝦,有香和麻,有辣和脆。焦焦的外殼,微辣微麻,吃起來剛剛好。不必再搭啥,這一碟,就是美美的一餐。 小土豆先蒸後炸,外焦裏麵,沾染了蝦的鮮,吃一個蝦,配一塊土豆,蝦殼酥脆至直接吃掉,補鈣且好吃不發胖,吮指留香

香辣土豆蝦需要的食材準備

• 主料：蝦
• 輔料：油 鹽 香菜 幹紅椒 麻椒 花椒
• 準備時間：10分鍾內

香辣土豆蝦做法步驟配圖

1.準備食材。

2.小土豆蒸熟去皮

3.小土豆對半切開。

4.蝦洗淨用廚房紙吸盡水份

5.香菜切成寸段

6.鍋中放入多一點的油燒熱，將小土豆放進煎炸至表皮金黃撈出

7.將鍋中炸土豆的油倒出一些來，隻留與平時炒菜部分差不多的，放入蝦

8.煎炒至蝦殼酥脆

9.加入一大把辣椒和花椒麻椒略翻炒

10.加入之前煎炸好的小土豆，鹽炒勻

11.關火後加入香菜快速翻勻

做好香辣土豆蝦的竅門要領

1土豆要提前蒸熟再用 2蝦入鍋前一定要吸盡水份 3蝦頭不喜歡可以提前摘掉,但會流失部分鮮味。 4辣椒花椒麻椒的使用量要根據自已的承受能力,我隻敢嚐試微辣微麻。