羊腿肉蘿卜砂鍋煲
話說上次買了一整條的羊後腿,切了大塊全部焯好了,煮了一半,還有一半放入冰箱,抽空慢慢的吃.
今天選了幾塊羊後腿肉,再切成厚片,加上也是焯好的一塊羊肚,再配上白蘿卜,
用砂鍋煲了一鍋熱騰騰的羊肉蘿卜湯!在寒冷的冬天,圍著桌子,吃著熱氣騰騰的羊肉湯,
真是冬天裏的一大樂事啊!
羊腿肉蘿卜砂鍋煲需要的食材準備
羊腿肉蘿卜砂鍋煲做法步驟配圖
1.準備好食材
2.蘿卜刮去外皮,洗淨,切滾刀塊待用.
3.焯好的羊腿切厚片,羊肚切片
4.取砂鍋,放入羊腿肉,羊肚,加八分滿清水.
5.加薑片,蔥結,料酒。
6.中火煮開10分鍾
7.小火燉90分.
8.放入蘿卜,
9.中火燉至蘿卜熟.
10.放入枸杞煮開
11.放些鹽
12.加些胡椒粉
13.撒些青蒜末即可.
做好羊腿肉蘿卜砂鍋煲的竅門要領
1.枸杞要用清水漂淨.
2.羊肚可以遲些放入,我圖省事,一起放入.
3.我用的羊腿肉是已經焯好的,可以直接煮了。