1.準備好食材.

2.蘆筍洗淨，切斜條.

3.對蝦從背部切開，去蝦線，用刀背輕剁幾下，攤開來

4.用料酒，鹽，胡椒粉，蒜泥，醃製幾分鍾入味，撒些澱粉，

5.鍋裏油熱，放入蘆筍煸炒至轉色，盛出

6.鍋裏油熱，放入對蝦

7.兩麵煎至轉色，

8.放入一勺番茄醬，加一點清水，先抽，

9.煮1分鍾左右，關火.

10.把對蝦與蘆筍擺盤即可上桌.