端午節要到了,有多少人還保持著親手包粽子的傳統呢？沒錯超市或者淘寶可以買到很多工業生產品牌粽子,方便又好吃,可是佳節裏吃到的還是家的味道,有什麽比親手給家人包一鍋粽子更有意義。說起粽子,我們南京主要是三角棕,包的可以是肉餡,蛋黃,棗,紅豆,豆沙或是白粽子,我還是最愛白粽子蘸糖,筷子夾起粽子那個小尖尖,白糖裏點一下,多清新甜美哦。

小圓錐一口粽需要的食材準備

• 主料：糯米
• 輔料：五花肉 豆沙 鴨蛋黃 蜜棗 醬油 粽葉
• 準備時間：2小時以上

小圓錐一口粽做法步驟配圖

1.淘寶買來真空包裝的箬葉。這種粽葉寬而短。

2.糯米浸水數小時，盡量撇去水分。

3.其他要包粽子的材料準備好

4.如果包肉粽子，五花肉切方，醬油、薑蔥末醃製一晚。

5.圓錐棕取一張箬葉，中間轉一下擰一個錐。

6.左邊長出來的粽葉貼過來圍城一個粽蛋筒

7.向蛋筒中填入泡過水的糯米，勺子略壓。九分滿

8.右邊葉子折過來壓住

9.左邊也折過來

10.蓋子壓下來，注意不要漏米

11.多餘的較長的蓋子圍著棕身繞一圈

12.棉繩攔腰係。每片粽葉包一個棕，共50隻小棕棕

13.和老媽包的大三角粽一起鍋裏煮，水沒過粽子，煮到竹簽能輕鬆穿過說明熟了。

做好小圓錐一口粽的竅門要領

粽葉包裹千萬不要漏米哦。如果是肉味,糯米要和醬油拌過才包。肉和非肉粽子不要混煮。