這幾天鄭州的氣溫一下子達到了三十多度,已經感受到了夏天的味道,暮春的季節再做一道春筍菜,臘肉燜春筍。

臘肉燜春筍需要的食材準備

• 主料：春筍
• 輔料：油 蔥 薑 啤酒 雞精
• 準備時間：10分鍾內

臘肉燜春筍做法步驟配圖

1.原料圖片

2.春筍、臘肉分別切片，蔥、薑切段

3.春筍放清水中煮沸3分鍾

4.蔥、薑炒出香味，放入臘肉小火炒至臘肉肥肉部分出油

5.再放入春筍，加啤酒

6.倒入砂鍋小火燉一個小時，加雞精調好口味

7.好了

做好臘肉燜春筍的竅門要領

春筍中含有鞣酸,在烹製前要先用清水煮3-5分鍾