麵條菜是是草本植物石竹科麥瓶草屬麥瓶草的幼苗的俗稱,也叫麵條棵,淨瓶,甜甜菜,香爐草等,河南這裏習慣稱麵條棵,是和薺菜一樣的野菜,多生長於田埂地頭和初春的麥田裏,葉片細長。形似麵條而得名。目前菜市場所售大多是種植的麵條菜,野生的已很少。今天和朋友們分享一道蒜香麵條菜

蒜香麵條菜需要的食材準備

• 主料：麵條菜
• 輔料：油 蒜 泡椒 蒸魚豉油
• 準備時間：10分鍾內

蒜香麵條菜做法步驟配圖

1.原料圖片

2.麵條菜摘洗幹淨

3.大蒜和泡椒分別切碎

4.麵條菜放沸水中焯水

5.撈出擺在盤中

6.撒上蒜蓉和泡椒末，淋蒸魚豉油

7.燒熱油澆在蒜蓉上即可

做好蒜香麵條菜的竅門要領

麵條菜焯水是要沸水放入,等水再次燒沸就撈出