1.把麵粉、鹽和水放入麵包機，和麵後醒15分鍾，繼續揉十分鍾

2.麵包機和麵的時間，可以燉排骨湯，我為了讓女兒吃骨髓，又加了一根大骨頭。排骨和骨頭冷水放入壓力鍋中，不蓋上蓋，等鍋中水煮沸，有勺子撇淨上麵的血沫

3.加入蔥薑和八角，蓋上上蓋壓15分鍾，高湯就好了

4.把和好的麵團取出，分成5個小劑子

5.取一個麵劑擀開，用擀麵杖順長在中間壓一道痕跡

6.每個麵劑表麵抹油，放入盤中

7.蓋上保鮮膜餳半小時（時間長一些更好）

8.取兩勺排骨湯，把排骨也撈入炒鍋中，加入鹽和胡椒粉煮2--3分鍾。不要用太多排骨湯，這樣容易讓排骨入味

9.然後換湯鍋，加入開水繼續煮

10.水開後，把麵扯開入鍋煮，我這是一個麵劑，因為要拍照，所以拉好後一個手拿著，一個手拍照

11.麵快熟的時候放入莧菜，莧菜煮熟即可

12.美味的河南燴麵就做好了，加點辣椒更好吃哦