土豆燒牛腩
土豆燒牛腩是來自於《學做家常菜12月份第1課土豆燒羊肉》原因是家裏沒人吃羊肉,就換成牛腩,配料基本一樣就放辣椒,胡椒粉換成八角,燒出來的味道很香,牛腩經過先炒再燒嚼起來很香吃著也不膩,土豆軟糯太好吃了。
土豆燒牛腩需要的食材準備
土豆燒牛腩做法步驟配圖
1.材料
2.牛腩先用清水浸泡去掉血水,洗淨控幹切大塊,薑片、蔥白。
3.西紅柿切小塊
4.鍋無油放入牛腩翻炒出香味,倒入一湯匙油翻炒均勻。
5.放人薑片、蔥段翻炒出香味
6.放入八角、花椒粉、生抽,翻炒均勻。
7.加入西紅柿翻炒出水
8.加入開水
9.大火煮開,轉小火40分鍾
10.土豆去皮切滾刀決,用凊水泡著待用。
11.40分鍾後加入土豆
12.大火煮開,轉小火20分鍾
13.時間到收一下汁,調入鹽,撒少許蔥花即可。
14.裝盤
做好土豆燒牛腩的竅門要領
牛腩買回來先洗幹淨再用清水浸泡去掉血水,再切塊;鍋不放油把牛腩翻炒出香味,(要是翻炒過程牛腩有出水份要倒掉再炒出香味)再放少許油翻炒均勻這樣燒出的牛腩嚼著好香!