蒜香牛肉粒
牛肉一直是我家的主要肉類,和羊肉一樣的地位出現在我家。這牛肉還是過年買的,一直冷凍在冰箱裏,年都過完好久了,現在是“打掃”冰箱的時候,年前買的時候是一大塊,沒有分開保存,這次拿出來凍成了大冰塊,實在沒辦法再分開了,就直接大塊解凍冷藏慢慢吃。
,連續吃幾次牛肉,再吃家人開始提意見了,就去市場買了一大把蒜薹,用時令食材搭配換著花樣吃,終於消滅了三分之二了。
蒜薹:祛脂降壓,養肝,通便,提高免疫力,療頭痛頭暈,抑癌抗瘤
蒜薹:提高免疫力:蛋白質是維
蒜香牛肉粒需要的食材準備
蒜香牛肉粒做法步驟配圖
1.主料:蒜薹、牛肉
輔料:植物油、鹽、海天頭道醬油、小米椒、黑胡椒粉、洋蔥
2.把洋蔥切丁
3.牛肉切丁
4.牛肉丁裏、加胡椒粉、洋蔥、少許鹽拌均勻,醃製30分鍾
5.蒜薹去尾部洗淨切丁,加鹽拌均勻醃製10分鍾
6.熱鍋涼油,油熱8 成,下牛肉粒,煎到7-8熟撈起
7.熱鍋涼油,油熱8成,下蒜薹翻炒出香味,大約2分鍾,下小米椒翻炒1分鍾
8.下牛肉翻炒均勻
9.加醬油
10.翻炒均勻即可
做好蒜香牛肉粒的竅門要領
牛肉得去掉筋膜,最好用牛裏脊
醃製牛肉的時候,多醃製一會