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雞肉玉米腸

雞肉玉米腸

雞肉玉米腸

雞肉玉米腸

2小時以上/ 1-2人/

幼兒食譜：雞肉玉米腸 ,,適合18月以上寶寶食用 ,,每次去超市挑選娃吃的食品,營養成份,各類添加劑都是看了又看,比較過來比較過去,糾結n久,隨著寶寶一天天長大,不可能和所有的零食絕緣,在火腿方麵各類劣性產品也出了不少（就連那些知名品牌也不可避免）,這款雞肉玉米腸是特意給女兒做的。 ,,在雞肉當中為寶寶添加輔食首選雞胸脯肉,胸肉蛋白質含量較高,且易被人體吸收入利用,含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類,是中國人膳食結構磷脂的重要來源之一。還有溫中益氣,補虛填精,健脾胃,

大阪燒

大阪燒

大阪燒

大阪燒

10-20分鍾/ 3-4人/

據說大阪燒是一種日式蔬菜煎餅,也有人說是一種日式披薩,我覺得既然是平民美食自然食材應該是可以隨取隨用的吧？應該可以根據自己喜好來調整的。總之自己喜歡才是王道。

酸湯肥牛

酸湯肥牛

酸湯肥牛

酸湯肥牛

10-20分鍾/ 1-2人/

這是10月份家常菜導師第4課教程,平時吃的時候都是打包回家,這月剛好有這個學的做做。導師說的辣醬超市沒找到,肥牛就隻有袋裝的,切的挺厚的,煮的時候我害怕不熟,多煮了一會,肉不太嫩。

挪威式炒雞油菌

挪威式炒雞油菌

挪威式炒雞油菌

挪威式炒雞油菌

10-20分鍾/ 1-2人/

雞油菌是挪威又一特產,秋天裏如果你到挪威森林裏就能夠發現它。雞油菌是鮮豔的黃色,味道特別的鮮美,還有一股迷人的杏香味,或許是這個原因人們也叫它杏菌。雞油菌吃起來比其它蘑菇要韌,個人認為有點吃肉的感覺,菌汁又如雞油一般,故叫雞油菌。挪威人認為雞油菌最美味的吃法就是用點黃油清炒,稍微複雜點加些淡奶油,按國內的叫法或許是“奶油雞油菌”。今日的雞油菌是按照挪威的菜譜製作的,先用少量的植物油焙至略上色,黃油是最後才加入,有點像中式的點明油。炒好的

香辣刨花魚

香辣刨花魚

香辣刨花魚

香辣刨花魚

30分鍾-1小時/ 6人以上/

天熱的時候,一點胃口都沒有。如果來一盤香辣的蒸魚幹,拌著飯吃,那可香了。在我們巢湖,每年的8月是毛魚開湖季,毛魚也稱刨花魚,毛刀魚,鳳尾魚,蒸著吃或者做成醬吃特別鮮美。記得小的時候,每年夏天的時候,媽媽都會做一些魚幹,曬幹了蒸著辣醬拌飯或者拌麵條吃,下飯又開胃,完全是飯早遭殃的節奏。

五道黑燜花卷

五道黑燜花卷

五道黑燜花卷

五道黑燜花卷

30分鍾-1小時/ 3-4人/

五道黑燜花卷是我們這兒一道家常菜也是餐廳菜。這道菜源於新疆大盤五道黑,有源於新疆喜歡吃菜飯合一,更是源於新疆喜歡吃麵食,幾個源於的條件結合了這道人氣博高的“五道黑燜花卷”。吃餐廳吃飯或者窄帶遠方的親朋好友,這道菜必須點哈,這是新疆的特色,還可以聲明一下,新疆是有魚的,而且是隻有新疆才有的“五道黑”。 ,,,好多人以為新疆沒有魚,都以為新疆是戈壁灘和沙漠之地。,沒有水源之地,哪來的魚？其實,這是一個天大的誤會,新疆的博斯騰湖是新疆最大的淡水湖,同時也是中國最大的淡水湖。屬於塔裏木河

砂鍋豆幹燜肉

砂鍋豆幹燜肉

砂鍋豆幹燜肉

砂鍋豆幹燜肉

30分鍾-1小時/ 1-2人/

豆幹燜肉,記得小時候最喜歡媽媽做這道菜了,豆幹裏全是香濃的湯汁,咬一口,滿口生津。以前湖北麻城吃酒席這道菜也是必有的,但是是用肥肉做的,今天改進了一下,用五花肉,砂鍋燜,不油膩,味道更好更健康。

黑葡萄幹麥片小餐包#

黑葡萄幹麥片小餐包#

黑葡萄幹麥片小餐包#

黑葡萄幹麥片小餐包#

2小時以上/ 3-4人/

今天是周末,在家折騰折騰美食。下午包了二鍋肉粽,晚上在家烤麵包。明天是星期一,寶寶一早要來吃早飯,上星期就說要吃麵包的。放了些黑葡萄幹,再加些麥片,寶寶很喜歡,當早餐不錯。

香烤黑椒豬扒＃新鮮從

香烤黑椒豬扒＃新鮮從

香烤黑椒豬扒＃新鮮從

香烤黑椒豬扒＃新鮮從

30分鍾-1小時/ 1-2人/

難得清閑借著周末…對於無肉不歡的人來說,來個【香烤黑椒豬扒】過過隱還是不錯的選擇。

紅燒冬瓜

紅燒冬瓜

紅燒冬瓜

紅燒冬瓜

10-20分鍾/ 1-2人/

紅燒冬瓜是一道漢族名菜,屬於浙菜係。此菜味鮮鹹,色澤紅亮,冬瓜軟爛,香鮮味美。,冬瓜含維生素C較多,且鉀鹽含量高,鈉鹽含量較低,高血壓,腎髒病,浮腫病等患者食之,可達到消腫而不傷正氣的作用。,冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑製糖類轉化為脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪,熱量不高,對於防止人體發胖具有重要意義,還可以有助於體形健美。冬瓜內含蛋白質和大量維生素與礦物質,對護膚美白有不可忽視的作用。《本草綱目》認為用冬瓜瓢"洗麵澡身",可以祛黑斑。,紅燒冬瓜這麽美味又營養,那麽孕婦可以吃紅燒冬瓜嗎

湘式苦瓜煎蛋＃新鮮從

湘式苦瓜煎蛋＃新鮮從

湘式苦瓜煎蛋＃新鮮從

湘式苦瓜煎蛋＃新鮮從

10-20分鍾/ 1-2人/

苦瓜具有清心明目,清熱降暑,降糖防癌的功放,它與其它食材配伍不會把自己的苦味傳導浸染,有“君子瓜”之雅稱,尤其在夏天更是當季時蔬中不可多得的好食材。雞蛋則是一性平溫潤之材,營養豐富口感好,與苦瓜相搭能更好提升明目清心和增強免疫力之功效。

金蛋碧筍一一法式煎蛋

金蛋碧筍一一法式煎蛋

金蛋碧筍一一法式煎蛋

金蛋碧筍一一法式煎蛋

10-20分鍾/ 1-2人/

法式大餐久盛名,其實很多菜品加工也很家常的,食材我們也不少,自己動手,做個改良版的西餐菜式,嚐試異域風味其實也不錯喲！

杭椒雲耳炒酥肉

杭椒雲耳炒酥肉

杭椒雲耳炒酥肉

杭椒雲耳炒酥肉

無/ 1-2人/

這是一款改良湘菜,源自湘菜館的招牌菜一一辣椒炒肉,或排檔所謂小炒肉。上二者感覺家常不宜,如辣得湖南人自己都難受,一頓飯下來把肉挑吃了,滿滿一碗辣椒可浪費了,不便宜呀！要說烏尖椒是湖南地方產的牛角尖椒,近些年園藝科學家弄了些新品種在杭州灣試植成功,推廣到全國,而湖南地產的青尖椒如湘辣六號都沒趕上趟,被改旗易幟了。而這雲耳出名大了去,好好的東北柞木黑耳也叫雲耳了,老鄉隻要這個味這個價叫啥也不在乎,我們豆豆們的平台就是接地氣,與千家萬戶的廚房同步就好了。這酥肉源起豬二師兄就是瘦肉型的也不免帶些脂肪

農家手撕蘭包菜

農家手撕蘭包菜

農家手撕蘭包菜

農家手撕蘭包菜

10分鍾內/ 1-2人/

蘭包菜學名是結球甘藍,各地叫法不一,如四川叫包包菜,北京叫卷心菜,新疆叫蓮花白,還有叫洋白菜疙瘩包等,現代研究其為排名前五的抗癌蔬菜,其維生素U含量為各類蔬菜之首對胃潰瘍病人對顯著好處,也是心血管病糖尿病肥胖病人的首選蔬菜之一。蘭包質硬纖維粗方便運輸耐儲存,但做菜處理起來就要一定技巧,首先不應用刀切宜手撕扯此為保證口感和自然粗放的菜品品相要訣。

農家回鍋肉

農家回鍋肉

農家回鍋肉

農家回鍋肉

10-20分鍾/ 1-2人/

回鍋肉是湘菜傳統菜式,現代酒樓大飯店不屑於傳統的土頭巴腦,幾乎摘了這菜牌,而農家樂和一些地方風味小餐館樂此不疲非常走紅。我家祖上曾有經營過一小茶餐館,家常菜口口相傳亦有獨到做法。歎上世紀下半頁城市基本沒帶皮豬肉,豬皮被製革,這菜就吃不成了,加之家人忌肥膩,難得動此葷腥,這道美味成為記憶,如今風行使用翻出來與饕餮之士共享。其實這菜肥而不膩,特別是帶皮豬肉做起有特別的香味,大量膠原蛋白美容哩！