外地人都喜歡用薄荷來泡茶,可是在我們普洱薄荷是餐食上常食的菜肴,既可涼拌,也可炒肉,薄荷用來煮蛋湯既簡單又美味,由於薄荷有特殊清香味能解膩去腥,所以薄荷煮蛋的方法特簡單,即使你是新手一枚也能輕鬆做出好喝的薄荷雞蛋湯。

薄荷雞蛋湯需要的食材準備

• 主料：土雞蛋
• 輔料：油 鹽
• 準備時間：10分鍾內

薄荷雞蛋湯做法步驟配圖

1.準備一些薄荷和兩個土雞蛋。

2.把雞蛋磕入碗中，加少許鹽打勻。

3.薄荷放水裏清洗幹淨後控幹水分備用。

4.熱鍋冷油倒入雞蛋液滑炒熟。

5.雞蛋炒熟後倒入一碗熱水煮沸後用中小火煮5分鍾至湯色奶白。

6.放入薄荷再次煮沸。

7.關火調入適量鹽攪勻即可。

做好薄荷雞蛋湯的竅門要領

用炒熟的雞蛋煮湯一定要放熱水,這樣湯味才鮮香濃白。