看到大家都在做抓飯。我也跟風來一個。 學習了天山老師的菜譜,我用鐵鍋做得,老師說放了米飯就用小火,於是我就用最小火,結果燜了1個小時都還沒熟透,最終結果是下麵的飯熟了,最表麵一層是夾生的。所以奉勸各位同學還是炒好了肉菜,倒入電飯鍋裏煮飯穩妥一些。

新疆牛肉抓飯需要的食材準備

• 主料：牛肉
• 輔料：油 鹽
• 準備時間：10-20分鍾

新疆牛肉抓飯做法步驟配圖

1.準備牛肉，洋蔥，胡蘿卜

2.牛肉切塊，洋蔥切丁，胡蘿卜切條

3.坐鍋起油，倒入牛肉翻炒

4.待炒出牛肉的汁水，再加入洋蔥丁翻炒

5.最後下入胡蘿卜翻炒一下，等胡蘿卜變軟，放入鹽，加適量水入鍋煮開。（水以剛沒過肉為宜）

6.鋪入泡好的米飯（米飯提前冷水泡30分鍾）

7.鋪入泡好的葡萄幹（葡萄幹提前冷水泡10分鍾）.蓋上鍋蓋先開大火煮開（注意不要煮糊鍋了）然後開小火燜煮30分鍾左右。最後拌勻即可開吃

做好新疆牛肉抓飯的竅門要領

沒做過的同學還是用電飯煲更方便。