紅燒獅子頭
紅燒獅子頭,很經典的一道淮揚菜,在裏麵搜了菜譜,覺得這個不錯,所以就試著做了,葷素搭配,果然很好吃哦。
紅燒獅子頭需要的食材準備
紅燒獅子頭做法步驟配圖
1.炸好的獅子頭。
2.上海青放進鹽水浸泡10分鍾。
3.洗淨。
4.蔥薑切好。
5.起油鍋,爆香蔥薑。
6.放進肉丸翻炒。
7.適量鹽、糖、醬油上色後加水燉煮三十分鍾。
8.調好水澱粉。
9.三十分鍾後放入青菜焯燙。
10.青菜焯燙好立即撈出擺盤,水澱粉倒入勾芡。
11.大火收汁。
12.獅子頭和醬汁澆上即可。
做好紅燒獅子頭的竅門要領
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