蒲菜漲蛋是《舌尖2》第四集“家常”指定征集菜名。蒲菜漲蛋在我家飯桌上經常出現,家人都喜歡吃這道菜——味道鮮美,營養豐富。

蒲菜漲蛋需要的食材準備

• 主料：蒲菜
• 輔料：油 鹽
• 準備時間：10分鍾內

蒲菜漲蛋做法步驟配圖

1.準備好食材，
蒲菜摘洗幹淨切小段。

2.蒲菜切碎。

3.打入雞蛋。

4.放入鹽，攪拌均勻。

5.不粘鍋倒入油。

6.油熱後倒入蛋液，開中小火煎。

7.蒲菜漲蛋煎好出鍋切成塊裝盤即可。

做好蒲菜漲蛋的竅門要領

油要稍微多點,不要翻麵,做出來的漂亮。