菜花不僅是營養豐富的蔬菜,更是一種保健蔬菜。在美國《時代》雜誌推薦的十大健康食品中名列第四；美國公眾利益科學中心把花椰菜列為十種超優食物之一。古代西方人還將花椰菜推崇為“天賜的良藥”和“窮人的醫生”呢! 寶寶常吃菜花,可促進生長,維持牙齒及骨骼正常,保護視力,提高記憶力。

油豆腐燜菜花需要的食材準備

• 主料：花椰菜
• 輔料：油 鹽 雞精 胡蘿卜 鹹五花肉
• 準備時間：10分鍾內

油豆腐燜菜花做法步驟配圖

1.準備材料

2.胡蘿卜切花片

3.花椰菜切小塊泡水

4.花椰菜焯水

5.撈起控水

6.熱鍋下豬油，炒蘿卜片

7.下入花椰菜翻炒幾下

8.加入油皮豆腐

9.加入少許水，同時加入調味料。加蓋燜10分鍾。
最後加入鹹豬肉翻炒幾下，便可剩起。

做好油豆腐燜菜花的竅門要領

菜花需要用鹽水泡下,能去掉細菌,殘留農藥。