蓮藕有強健胃粘膜,預防貧血,改善腸胃,止血等功效,尤適宜食欲不振,肺炎,腸炎患者,中老年人。而我則喜歡蓮藕清炒的清爽與清淡；

乳香藕片需要的食材準備

• 主料：蓮藕
• 輔料：油 鹽 南乳
• 準備時間：10分鍾內

乳香藕片做法步驟配圖

1.準備原材料：蓮藕；

2.蓮藕去皮；

3.切成薄片；

4.用水泡一下去掉一定的澱粉；

5.焯一下水（焯一下已經熟一半了，嘻嘻；），這樣炒起來更快；

6.焯過水的蓮藕撈起來備用；

7.起油鍋後把蓮藕下鍋炒一下；

8.下半塊南乳，再放少量的鹽；

9.把南乳炒勻就可能上碟咯。

做好乳香藕片的竅門要領

1）蓮藕泡一下水可以去掉一定的澱粉； 2）焯一下則可以去舊一定的澀味；