可樂鴨舌
溫州當地人對鴨舌情有獨鍾,話說“鴨舌”,用溫州方言翻譯出來就是跟“賺”有關的吉利詞,好吃又好聽,人人喜歡呢。可樂鴨舌為溫州鴨舌新吃法,用可樂煮鴨舌,風味極具獨特,是招待客人的下酒菜,是小孩時時惦記著的美味零食。
可樂鴨舌需要的食材準備
可樂鴨舌做法步驟配圖
1.鴨舌用粗鹽抓抓，稍稍醃會，可去臊味。
2.再加適量溫水衝洗至幹淨。
3.這是處理好的鴨舌，及一瓶可樂。
（可樂一瓶600ml，我隻用了400ml。）
（可樂的量依個人口味而定，量越多越甜。）
4.將處理好的鴨舌下鍋，加入所需量的可樂。
5.加適量的醬油入味上色。
6.最後再加適量精鹽加重其鹽味。
7.大火煮五至十分鍾左右即可。
中間翻炒一次，使其受熱均勻。
8.收湯汁，翻勻，關火，加蓋，虛火一會，更好入味。
9.出鍋，香氣四溢哦。
做好可樂鴨舌的竅門要領
１.無需加油,因為鴨舌本身就含油。
可樂鴨舌
溫州當地人對鴨舌情有獨鍾,話說“鴨舌”,用溫州方言翻譯出來就是跟“賺”有關的吉利詞,好吃又好聽,人人喜歡呢。可樂鴨舌為溫州鴨舌新吃法,用可樂煮鴨舌,風味極具獨特,是招待客人的下酒菜,是小孩時時惦記著的美味零食。