粗鹽做法 - 搜索結果

鹽焗蝦

10分鍾內/ 1-2人/

潮州菜

鹽焗蝦是潮汕經典菜肴,本菜是以草蝦為主料,加入多種調品料製成。蝦營養豐富,富含蛋白質,礦物質及維生素A等成分,且其肉質鬆軟,易消化,對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物

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韓式辣白菜

1-2小時/ 1-2人/

韓國料理

超詳細,超正宗的韓國辣白菜製作教程,保你學會！一棵5塊錢的白菜做成辣白菜就值100塊以上了,還不趕緊自己動手做？

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韓式蘿卜泡菜

10-20分鍾/ 1-2人/

韓國料理

做完兩顆白菜泡菜剩了泡菜醬,順便做一下蘿卜泡菜。

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韓式辣白菜

2小時以上/ 1-2人/

韓國料理

在發菜譜之前做過幾次辣白菜了,因為嫌食材太多麻煩就一直沒發菜譜,前些日子才做了辣白菜來發菜譜,味道還不錯吧,就是顏色不夠漂亮,不過味道還是可以的。

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白菜漬物

2小時以上/ 5-6人/

日本料理

有時間的時候就喜歡做些漬菜。在日本,漬物也分為很多種,而我做的這道“白菜漬物”算是挺簡單的,完成時間也快,可以保存大約三星期,吃不完還可以拿來炒肉吃,挺不錯的哦！口感清爽的白菜漬物,有興趣的朋友們也可以試試看哦！

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可樂鴨舌

10-20分鍾/ 3-4人/

浙菜

溫州當地人對鴨舌情有獨鍾,話說“鴨舌”,用溫州方言翻譯出來就是跟“賺”有關的吉利詞,好吃又好聽,人人喜歡呢。可樂鴨舌為溫州鴨舌新吃法,用可樂煮鴨舌,風味極具獨特,是招待客人的下酒菜,是小孩時時惦記著的美味零食。

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酸木瓜

2小時以上/ 1-2人/

粵菜

在我們這裏每到小孩滿月,就會醃酸蘿卜,酸薑,酸木瓜,讓親戚朋友帶走,每個來祝賀的親戚朋友都會回禮一份,酸的偶意取“孫”,吃的時候都會說好酸好酸,也是“好孫好孫”的意思。平常醃的時候可以放點子薑,也就是新的嫩薑一塊醃,醃出來的酸木瓜就會帶點辣辣的,我沒買到新的子薑,所以沒放,不過老薑也行,就是太辣了。我們的口味都是比較偏甜,醃出來都是酸甜酸甜的,不會是很酸的那種,喜歡酸點的朋友可以多加點醋。

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鹹水鴨：年夜飯的冷盤大菜兒子說,煮飯做菜真的不是一件容易的事情,這是兒子看我在準備周末家庭聚餐時的感概。現在天冷了,打火鍋的菜式還好安排,若不,真的有點頭疼,許多菜都需要時間與熱氣騰騰時才好吃的,吃飯的人多了,真的比較考菜式搭配的功夫。真的,要多學做一些冷盤,才可以輕鬆應付家宴啊。這個周末,嚐試做的鹹水鴨,好吃得不得了,切好的鹹水鴨,還沒有等到晚餐,已經被大家吃得七七八八,肉緊皮實,越嚼越香,而且放冷了更好吃啊,年夜的頭盤冷菜就是它了。

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鹹橄欖糝

2小時以上/ 6人以上/

潮州菜

鹹橄欖糝：潮汕民間的消食開胃土方 ,,,,這兩天,我們這裏是霧沉沉的一片,家裏也是濕漉漉的,又到了“回南天”的季節。可轉眼,冷空氣又開始南下,氣溫驟降。這樣的天氣,最容易生病與胃口不振。碰到胃口不佳的時候,媽媽就會拿出她珍藏了二十幾年的鹹橄欖糝,泡水給我們喝。 ,,,,,橄欖糝是我們這邊用橄欖醃製的雜鹹,有鹹,甜兩種。甜的是隨做隨吃,主要用來送白粥。而鹹的是消食開胃的土方,用橄欖加鹽與南薑醃製而成,越老效果越好,也越珍貴。小孩吃多了,胃脹難受,用老橄欖糝泡水喝,最為靈驗。而且這橄欖

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