白鱗魚是比較上講究的一種魚,原來常見的是清蒸鹹白鱗魚,現在隨著每年休漁期的實施,各種魚類產量越來越高,一些不常見的魚,逐漸出現在百姓的餐桌。 白鱗魚味道鮮美,細膩,最大的缺點刺比較多,吃的時候小心點細刺。

清蒸白鱗魚需要的食材準備

• 主料：白鱗魚
• 輔料：油 鹽 薑
• 準備時間：10-20分鍾

清蒸白鱗魚做法步驟配圖

1.市場上買來2條白鱗魚。

2.去內髒，洗淨，兩麵切口，碼上鹽。

3.放薑絲、蔥絲，花椒粒，幹辣椒絲。

4.上蒸鍋蒸製5-7分鍾，看魚的大小定時間，魚小5分鍾就夠了。

5.油燒開，魚上再放新鮮的蔥絲和薑絲，澆油到蒸好的魚上。

6.這時，一股清香飄出，美味清蒸白鱗魚做好了。
營養鮮香，可以品嚐啦。

做好清蒸白鱗魚的竅門要領

蒸的時間一般控製在5分鍾即可。